本文转自：太原日报
在9月14日召开的全省特色专业镇发展工作会议上，我县被授予“清徐老陈醋”省级重点专业镇牌匾。
培育专业镇是促进市场主体倍增、做强县域特色产业的必要举措，也是打造经济增长新引擎、全方位推动高质量发展的必然选择。清徐老陈醋是中国四大名醋之一，距今已有余年的历史，是山西老陈醋的正宗发源地，素有“天下第一醋”的盛誉。近年来，在省市坚强领导下，我县立足资源禀赋和比较优势，全力锻造“醋长板”、做好“醋文章”、擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。截至目前，全县食醋相关企业81家，高粱种植基地6万余亩，省级食醋技术研究专业中心4个，国家4A级醋文化旅游景区3个，“中华老字号”品牌1个，形成了以紫林、水塔、美锦为引领的食醋产业集群，食醋全系列产品年产量达70万吨，占全省80%，远销美国等36个国家和地区，醋产业链年产值达65亿元，辐射带动近10万劳动力就业。
下一步，我县将聚焦“双百”目标，以专业镇高质量发展“10×5”为工作矩阵，实现“一镇带一方，一方促全盘”的链条式集群发展。
强龙头提升竞争力。通过上大关小、兼并重组等措施，实施中小食醋企业成长工程，新增规模以上醋企10家；同时，组建醋产业发展联盟，支持紫林、水塔上市发展，加快推动年产50万吨美锦醋业一期（10万吨）的项目月底投产，实现年产10万吨的水塔醋酸发酵技改项目年内投产，年产10万吨紫林醋业二期项目和美锦醋业二期项目11月开工建设，力争明年食醋全系列产品年产量突破万吨。
延链条扩大影响力。强化产业链和集群化发展思维，以特色食品产业集聚区为载体，围绕醋产品的原料供应、包装、文旅、副产品综合利用等上下游产业，重点打造十万亩高粱种植示范区，加快建设醋都小镇、华夏醋博园、生物质热电联产、醋糟固态发酵饲料生产线、特色食品展示体验街等项目，丰富优化“1+3”醋文化旅游资源，适时举办以“醋”为主题的国家级文化节、论坛峰会等活动，力争“十四五”末，发展下游企业50家，开设线下食醋实体店00家、旗舰店0家及海外销售网点个，实现食醋产业链年产值亿元目标。
建集群增强发展力。聚焦“三无”“三可”营商环境，实施“五有套餐”，强化要素保障，科学编制《醋产业发展十四五规划》《省级食醋产业集聚区详细规划》，将醋产业发展专项资金列入年度县财政预算，设立醋产业发展基金，组建食醋产业协会；深化政校企合作，研发醋饮料等新产品、开发醋养生等新业态，实现传统食醋酿造智能化创新、市场化配置；加快筹建国家级食醋产品检验研究中心，研究制定“清徐老陈醋”工艺规范和产品标准，探索建立食醋FA认证体系；加快建设中国醋都·清徐乡村e镇，开展“5G+”融合创新应用，构建“5+1+1”电子商务公共服务体系，提升品牌效应，拓展市场版图，推动清徐老陈醋面向全国、走向世界。清徐融媒
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