9月16日清徐县消息，在全省特色专业镇发展工作会议上，清徐县被授予“清徐老陈醋”省级重点专业镇牌匾。
“清徐老陈醋”是中国四大名醋之一，距今已有余年的历史，是山西老陈醋的正宗发源地。近年来，清徐县全力锻造“醋长板”、做好“醋文章”、擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。目前，全县有食醋相关企业81家、高粱种植基地6万余亩、省级食醋技术研究专业中心4个、国家4A级醋文化旅游景区3个、“中华老字号”品牌1个，形成了以紫林、水塔、美锦为引领的食醋产业集群，食醋年产量70万吨，占全省80%，远销36个国家和地区，醋产业链年产值达65亿元，辐射带动近10万劳动力就业。
下一步，清徐县将以专业镇高质量发展为工作矩阵，实现“一镇带一方，一方促全盘”的链条式集群发展。
强龙头提升竞争力。通过实施中小食醋企业成长工程，新增规模以上醋企10家。同时，组建醋产业发展联盟，支持紫林、水塔上市发展，加快推动年产50万吨美锦醋业一期（10万吨）的项目投产，实现年产10万吨的水塔醋酸发酵技改项目年内投产，年产10万吨紫林醋业二期项目和美锦醋业二期项目11月开工建设，力争明年食醋全系列产品年产量突破万吨。
延链条扩大影响力。强化产业链和集群化发展思维，以特色食品产业集聚区为载体，围绕醋产品的原料供应、包装、文旅、副产品综合利用等上下游产业，重点打造10万亩高粱种植示范区，加快建设醋都小镇、华夏醋博园、醋糟固态发酵饲料生产线、特色食品展示体验街等项目，力争到“十四五”末，发展下游企业50家，开设线下食醋实体店1万家、旗舰店0家及海外销售网点个，实现食醋产业链年产值亿元目标。
建集群增强发展力。编制《醋产业发展“十四五”规划》《省级食醋产业集聚区详细规划》，将醋产业发展专项资金列入年度县财政预算，设立醋产业发展基金；深化政校企合作，研发新产品、开发新业态，实现酿造智能化创新、市场化配置；加快筹建国家级食醋产品检验研究中心，研究制定“清徐老陈醋”工艺规范和产品标准，探索建立食醋真实品质认证；加快建设中国醋都·清徐乡村e镇，构建电子商务公共服务体系，推动“清徐老陈醋”面向全国、走向世界。（司勇）太原日报
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