太原市清徐县三大醋企率先通过酿造食醋食品

近日，太原市清徐县紫林醋业、水塔醋业、美锦醋业的酿造食醋产品经过严格的型式试验、产品检测、工厂检查，成功获得酿造食醋食品真实品质认证证书。据介绍，食品真实品质认证（以下简称为“FA认证”）是科技部食品真实性技术国际联合研究中心推出的创新型食品表达体系，在传统自愿性产品认证模式基础上结合技术、标准、人才等优势资源，严格按照国家认证认可监督管理委员会相关要求开展的自愿性产品认证。“FA认证”运用国际领先的科技手段，实现食品真实品质的数字化表达。“FA认证”指定国家食品质量检验检测中心对市场中FA认证产品进行主动抽检评测，结合信息溯源技术，为消费者实时动态掌握流通市场中FA认证产品的真实品质信息提供保障，筑起产品与消费者的信任桥梁，打破低价无序竞争带来“劣币驱逐良币”的劣胜优汰现象，驱动食品产业高质量发展。近年来，清徐县立足资源禀赋和比较优势，深入实施“”战略，全力锻造“醋长板”，做好“醋文章”，擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。目前，全县有食醋相关企业81家，高粱种植基地6万余亩，省级食醋技术研究专业中心4个，4A级醋文化旅游景区3个，“中华老字号”品牌1个，中国驰名商标3件，形成了以紫林、水塔、美锦为引领的食醋产业集群，食醋年产规模达70万吨，占全省的80%、全国的20%，位居全国区域食醋产销量之首，食醋全系列产品远销欧美等36个国家和地区，食醋产业链年产值达65亿元，辐射带动近10万劳动力就业。来源：清徐融媒

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