以醋为媒、共叙友情、共谈合作、共谋发展。10月20日上午，“清徐老陈醋·天津行”活动隆重启动。
“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐地处山西省中部，是古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是历史文化名城，更是享誉中外的“醋都葡乡”。清徐老陈醋酿造工艺以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称于世，于年5月列入首批国家级非物质文化遗产名录。经夏“伏晒”、冬“捞冰”及熏醅的秘制工艺，色泽清亮，口感绝佳，久存不坏，品质位居全国四大名醋之首。
年12月30日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予“中国醋都·清徐”称号以来，山西省委书记林武实地调研，省委常委、太原市委书记罗清宇亲自部署、一线指导，清徐县委、县政府积极整合资源、完善政策措施，醋行业协会和生产企业众志成城、创新发展，凝聚了空前的发展合力、激发了巨大的发展活力，也展示出了醋都人拼搏进取的新魅力！
今年以来，清徐县按照“一条龙”发展的思路全面“强龙头、壮龙身、活龙尾”，启动实施“”食醋发展战略，也就是瞄准“醋产能达到万吨，年产值达到亿元”这1个目标，全面实施产业集聚、品牌宣介等8大工程，深入推进16项重点工作，以“搞好规划、提高能力、提升品质、扩大影响、拓展市场”的有力举措，全面构建食醋发展新格局。山西省人大审议通过《山西老陈醋保护条例》将于年1月1日起施行。《条例》草案共4章24条，以法治方式保护与传承山西老陈醋传统文化和工艺特色，保障山西老陈醋品质，规范行业生产经营活动，维护消费者和企业的合法权益，扩大山西老陈醋的知名度和影响力，推动山西省食醋产业高质量发展。
清徐县还成立了以陈坚院士为组长的专家团队，汇聚了近30位国内外权威专家，推动品种培优、品质提升、品牌打造，引领企业创新发展。与阿里云签订战略合作协议，共同搭建“中国醋都清徐”线上“醋城”，全县%的醋企入驻淘宝天猫商城，实现线上销售正规化、品牌化。5月31日，清徐县老陈醋作为百县数字乡村特色新品之一，亮相“百县进盒马”发布会现场，签订数字乡村特色新品战略合作协议，正式入驻盒马，与阿里共同推动清徐老陈醋特色品牌供销全链路数字化，共建数字乡村特色新品，打通线上线下营销渠道，迈向品牌化。
9月23日，清徐老陈醋亮相中国农民丰收节，向全国消费者展示“中国醋都·清徐”的醋文化，知名主播薇娅现场直播带货清徐老陈醋，助力山西老陈醋扩大销售渠道，实现了全域获客、全域推广、全域营销、精准匹配、辐射全国，提升了产品知名度。与各地的山西商会共同打造了山西老陈醋的专属通道，为国内外的山西商会直供山西老陈醋，进一步凝聚了山西人做好山西老陈醋的力量，让更多的山西人将山西老陈醋带向全国，走向世界。
来源：太原广播电视台新闻综合频道
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